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冷冻食品 肥牛2号 火锅专供食材肥牛2号

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单价: 35.00
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更新: 2015-07-03
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公司基本资料信息
 

牛肉经过排酸处理称为肥牛,切成薄片在火锅内涮食。肥牛2号,主要以腹部肉加腿肉加工而成。主要为腹部肉加工而成。属肉牛的高档部位,厚度为0.2厘米。其肉质富含大理石般花纹,肥瘦相间,嫩滑爽口,是烧烤和火锅的首选原材料。肥牛1号,2号,3号、4号依次价格递减。

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。

注:该产品是一袋大块包装,一袋约3KG~4KG,厂家产品按实际称重量为准,请亲在购买前联系客服!


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